オーストラリアで朝食の定番は？パンやシリアルだけ？

こんにちは、たかこです。

日本で朝食と言えば、ご飯・味噌汁、もしくはパンにコーヒーや、シリアルなどですが、オーストラリアで朝食と言えば何を思い浮かべますか？

私は真っ先に「パンにベジマイト！」です（笑）

ベジマイトって不味い！と正直思うのは私だけでしょうか？（苦笑）

今回は、オーストラリアで定番や人気の朝食について、書いてみようと思います。

 

朝食について

朝食はまず２種類に分けられます。

• ホット（Hot)
• コールド（Cold)

です。

ホットフードは、スクランブルエッグ、グリルのトマトなど、調理された朝食の事です。

コールドフードは、グラノーラなどに牛乳などの朝食の事です。

日本の朝食も、ホットフードは白米に味噌汁、コールドフードは、グラノーラなど同じように分けられますね。

定番朝食

オーストラリアは元々イギリスの植民地だったため、イギリスの朝食文化が、
基本的に根付いていると言えます。

ホットフード編

スクランブルエッグ、グリルトマト、きのこやほうれん草ソテー、ハッシュブラウン、ソーセージ、ベーコン、ベークドビーンズ（豆のトマト煮）などで、プラス、トーストがついてきます。

Continental Breakfast(コンチネンタル・ブレックファースト）と言います。

出典：https://www.yelp.com.au/（正直、高カロリーです汗）

また、エッグズ・ベネディクトと言って、パンの上にポーチエッグとベーコンをのせ、ホランダイズ・ソースという卵の黄身とバターで作られたソースをかけた朝食や、フレンチ・トーストなどもあります。

トッピングで、スモークサーモン、グリルオニオン、アボカドなどをつけたりします。

出典：http://theculinarycook.com/(poached eggs with hordise sauce（これも高カロリー^^;

また、普通のパンケーキにジャムというシンプルな物から、デザートブレックファースト系のようなものもあります。

パンケーキにアイスクリームやチョコレートをたっぷり、さらにはいちごやブルーベリーがのっていて、ホイップクリームもたっぷり・・・・なんていうのもあります。

出典：http://australian.food.com/

出典：http://klyhop1207.blogspot.com.au/（これも凄い高カロリーです汗）

これらは、実際に調理に時間がかかるため、外で食べる人が多いです。

寒い日は、ポリッジ（オーツ麦）と牛乳を鍋で調理してお粥みたいにして食べるのですが、こちらはよく家庭でも作られていて、またヘルシーです。

シナモンやはちみつを入れても、美味しいです。

出典：http://www.livestrong.com/

コールドフード編

白パンにベジマイトを塗ったり、グラノーラなどの穀物やドライフルーツなどがミックスになっているミューズリー、Weetbix（ウィートビックス：小麦でできたシリアル）やOats（オーツ：オート麦）などのシリアルに牛乳やヨーグルト、フルーツを入れて食べます。

出典：http://news-act.com/（ベジマイト超不味い！）

出典：http://www.bandt.com.au/(weetbix。結構美味しいです)

人によってはクロワッサンやレーズン・トーストだけという人もいますし、パンにピーナッツバターとか、ヌテラなどのスプレッドだけを塗って食べる人もいます。

また、オーツ麦の飲むシリアルなど液体朝食や、朝食ビスケット（カロリーメイトのような感じ）を食べるだけの人もいます。

出典：http://foodwatch.com.au/（オーツ麦の飲むシリアル）

卵の調理方法にこだわるオーストラリア人

オーストラリア人は、ホットフードの、卵の調理方法にとてもうるさいです。

卵でもポーチドエッグ・目玉焼き・ゆで卵のどれが良いのか選択、黄身も完全に調理されている・半熟・ほぼ生のいずれかを注文し、さらにはスクランブルエッグにしても、バターやクリームの配合に対してとても敏感です。

カフェのレビューサイトを読んでいると、「ここのスクランブルエッグはXXで、XXだった」と、事細かに書いている事も珍しくありません。

出典：http://www.simplyrecipes.com/

ヘルシーな朝食

ここ近年、オーストラリアでは日本と同じように健康ブームで、セレブが食べているようなヘルシーな朝食を取る人達もたくさんいます。

シリアルでも甘くないのを買って自分でトッピング、ほうれん草・りんご・きゅうり・バナナなどをジューサーで混ぜてスムージーにしたり、またはチアシードをココナッツミルクでプリンみたいにして、その上にフルーツをトッピングして食べたりしています。

まはフルーツだけなどと、従来の高カロリー・高炭水化物系の朝食を食べない人が、増えています。

出典：http://www.taste.com.au/（アボカド・ほうれん草・キュウイフルーツ入り）

出典：www.taste.com.au(チアシードプリン）

カフェなどへ行っても、スムージーや甘くないシリアルにヨーグルト・フルーツなどと、ヘルシーメニューを見かけるようになりました。

またヘルシーさをコンセプトとしたカフェも、たくさんオープンしています。

オーストラリアで買える甘くないシリアルについて書いているので、興味があれば読んでみて下さい♪

「オーストラリアで甘くない人気のおすすめシリアルは？スーパーで健康食品は買える？」

小麦アレルギーの場合の朝食

オーストラリアでも日本のようにアレルギー体質の人達がたくさんいます。

パンやシリアルは小麦から出来ているので、小麦アレルギーだと食べれませんよね。

かと言って、スムージーとかだと物足りないし、・・と感じる部分もあるかと思います。

「どうしよう・・？」と思うかもしれませんが、オーストラリアでは小麦フリー（Gluten Free:グルテンフリー）と書かれているシリアルだけでなく、パン、グルテンフリー配合のパンケーキミックスなど、たくさん商品があり、スーパーで簡単に買えるので、小麦アレルギーでも全く問題なく生活出来ます＾＾

出典：https://www.sanitarium.com.au/

出典：www.woolworths.com.au(グルテンフリーのパン）

もちろん小麦だけでなく、例えば牛乳アレルギーだったとしても、大豆・アーモンド・オーツ・ライス・ココナッツミルクなど、牛乳に代わる商品はたくさんあります。

なので問題ありません。

出典：http://www.shapeme.com.au/（植物ベースのミルクがたくさんあります）

 

 

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世界一の朝食・Bills

1993年にシドニー郊外にビル・クレンジャーがオープンした「Bills」。

現在、ボンダイビーチを含め3店舗あります。

出典：http://www.bills.com.au/

このBillsは、オーストラリアの朝食文化を変えたとも言われているようです。

レストランは、シドニーや日本だけでなく、ハワイや韓国などにもオープンしています。

レオナルドディカプリオや、トムクルーズ、キャメロン・ディアスなど有名ハリウッドセレブが愛してやまない事で有名で、特にここのスクランブルエッグが最高とのこと。

やはり「卵」にたいして敏感と言われるのがわかるような気がしますよね。

（卵にこだわるのは、オーストラリア人だけではないようです）

出典：https://gastronomousanonymous.com/

ちなみにここの「リコッタパンケーキのハニーコムバター添え」がとても美味しく、

あのディカプリオが毎日食べたという事でも有名です。結構高カロリーですよね＾＾：

出典：https://rawsugarhigh.wordpress.com/

最後に

オーストラリアの朝食は、パンに不味いベジマイトや、ただコーンフレークに牛乳など、シンプルだけど人によっては美味しくない朝食でした。

もちろん定番な朝食を取る人達は未だにたくさんいますが、その一方でBillsを始めとして、様々な朝食を提供するカフェが増えました。

また健康志向の人達なども増えたので、オーストラリアで定番と言われる朝食は、徐々に変わりつつあると言えるかなと思います。

最後まで読んでくださり、どうもありがとうございました！